怎么挑鲍鱼大小
1、观察大小,鲍鱼的营养价值和其大小有着直接关系,个头越大的鲍鱼营养价值也就越高,而其价格也就会越贵。
2、看粘液,新鲜的鲍鱼其表层会有胶质感的粘液,这是因为鲍鱼在行进过程中,要用这些粘液润滑,不新鲜的鲍鱼就不会有这层的粘液。
3、观察鲍鱼的活性,优质的鲍鱼会吸附在装它的容器上,已经死去的鲍鱼是没有吸力的,所以就无法粘覆在容器上。
4、摸手感,质量好的鲍鱼,肉质较为坚硬,用手触摸时不会特别柔软,而且在鲍鱼肉和壳体连接处有缺口。
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