怎么制作馒头花
例如紫薯馒头花的做法:
用料:紫薯、面粉、酵母、水。
步骤:
1、先将紫薯放蒸锅蒸熟,酵母放温水中化开,静置十分钟。
2、将所有材料揉成面团,放温暖处发至二倍大小。
3、把面团搓成长条,切成小块。
4、每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。
5、用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。
6、静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。
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