怎么做土豆丝鸡蛋饼

1、一个大土豆去皮,用擦子擦成细丝放入碗中,然后加入清水洗掉淀粉,沥干水放入碗中。

2、在土豆丝上打入3个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

3、加入少量的盐、胡椒粉,用筷子搅拌均匀。

4、加入150克面粉,用筷子搅拌至看不到干粉为止。

5、电饼铛预热倒入花生油,油热后倒入土豆丝面粉糊,摊平摊均匀,盖上盖子烙4分钟。

6、土豆丝表面刷油,翻过来烙4分钟,滴上番茄酱,撒上黑芝麻。

7、时间到,出锅,切成小块,酥脆可口,营养美味。

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