怎么挑选茼蒿
1、在挑选茼蒿时,应该选择枝茎较细的茼蒿,因为这样的茼蒿口感更好,那些枝茎较粗的茼蒿,其茎部一般都是中空的。
2、新鲜的茼蒿颜色为深绿色,而不新鲜的茼蒿或者是成熟度过高的茼蒿,其颜色就会发黄,而且有黄色的干枯叶片。
3、存放时间较长的茼蒿,其表面就会产生腐败现象,有烂叶和黄叶,如果发现有这样的情况,就不要购买。
4、闻茼蒿味道的目的,主要也是为了判断其是否新鲜,新鲜的茼蒿只有茼蒿本身的味道,而不新鲜的茼蒿就会有腐败的味道。
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