怎么做茄子饼
原料:
茄子1个、青椒2个、葱姜少许、面粉适量、盐半勺、鸡精少许、五香粉少许、鸡蛋2只。
做法:
1、把茄子洗净,去皮,切丝,放入盆中备用;
2、把葱,姜,青椒全部切丝或切碎放入盆中,然后把盐、鸡精、五香粉、鸡蛋放入盆中搅拌均匀;
3、接着再加入少量面粉和水与茄子搅拌均匀至面糊状;
4、在锅内放入少许花生油,烧热后倒入拌好的茄子,用铲子铺开细细煎炒;
5、等到底下的茄子饼烧至金黄色后,再用铲子将饼翻过来,直到另一面也
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