怎么让黄豆发霉
煮熟后加面粉拌匀,然后放到太阳底下暴晒。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个。
1、黄豆洗净,放入煮锅中,加入适量的清水煮熟,然后捞出来沥干水分。
2、把煮熟后的黄豆放到大碗中,加入适量的面粉,然后用筷子搅拌均匀。
3、搅拌均匀后,把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶,然后倒入适量的盐水。
4、盖上盖子,然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌。
5、完成。
注意事项
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。
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