梅豆怎样淹好吃
原料:甜面酱1袋、六必居黄酱1袋、五花肉半斤、香菇适量、葱花、姜末、蒜末、黄酒、生抽、老抽
做法:油锅烧热,葱、姜、蒜炒香后,加入五花肉末煸炒至8成熟,放入香菇末翻炒。
加入黄酒去腥,再加入生抽、老抽翻炒。
将两包酱料同时放入,加1碗水拌匀后盖上盖子小火烧20分钟即可
吃的时候,面条儿最好过凉水,酱放在面条上,再加入菜码儿、葱花。
锅起油,待油七层热后下豆瓣酱,葱姜蒜末炒香,放入肉末炒散,加酱油,料酒,高汤。改用小火熬煮酥烂,高汤全部收干香油、炒制后的花生瓣、炒好的白芝麻、猪油、芽菜、喜欢辣的朋友就加油辣子、香菜、少许盐。
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