怎么腌制又香又脆的萝卜干
1、将萝卜洗净;
2、先切成筷子厚的片;
3、再切成筷子粗的不断刀条;
4、挂到棉线上;
5、在通风处晾晒4至5天;
6、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;
7、加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀,装入土陶坛;用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;
8、置阴凉处10来天后即可。
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