黎麦的食用方法
1、蒸藜麦饭。
(1)将藜麦香米搓洗几遍(以确保籽粒外层的皂角苷溶解脱落),开始烹饪。若想要做成“干饭”的效果,那建议往藜麦里加入少量水,稍稍没过藜麦表面即可。
(2)烹煮15—20分钟,直至籽粒成透明状、圆鼓、冒出白色小圈圈(胚芽),即代表已熟透,可食用了。
2、黎麦山药粥。
(1)黎麦一杯 ,稻米一杯,淮山药1根, 枸杞子50克上下,食用盐少量,水4碗。
(2)黎麦提早用小水泡三个钟头上下,随后和清洗干净的稻米添加四大碗水一起入锅。山药去皮,切短成断,渗入冷水,防止空气氧化掉色。粥火灾烧开后转低火煮十五分钟上下。添加淮山药,开火灾,烧开后,转文火,熬20-30分钟。最终加入食盐即成。
3、藜麦米糊。把藜麦和各种米一起混合,用破壁机加水按五谷键,打好后就是一碗满满的补气养血的米糊!
4、藜麦粉蒸排骨。
(1)材料:排骨500克,藜麦50克,生抽、料酒、耗油、姜、盐适量、葱一根。
(2)排骨切断后洗净,控干水分,加入生抽、料酒、耗油、姜,盐巴等调料腌制半个小时,同时把藜麦泡水半小时;倒掉泡藜麦的水;把排骨裹上藜麦,入锅上气蒸半小时;撒入葱花即可出锅食用。
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