马料豆与黑豆的区别

马料豆:是一种药物,功效;补脾,利水,解毒;补肾益肝,乌发明目,降血压等功效,古代医学名著《本草纲目》记录过黑豆的药用价值,书中载:"大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色,黑者入药";还发现黑豆籽粒大小不同,药用价值又不同,《本草蒙筌》卷五谷部记载:"生大豆,味甘,气平,无毒,黑白种殊,惟取黑者入药;大小粒异,须求小粒煎汤,紧小者为熊豆,入药方效"。可见,依据古人的经验,籽粒细小的黑豆药用价值高。

黑豆:为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18至30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

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