干莲子需要提前泡吗
需要。干莲子若在煮之前不泡,会很难煮熟,也将会影响到汤品的味道,而经过泡后的干莲子会充分的吸收水分,从而泡发,让干莲子的营养可以充分进入到汤品中,食用起来更美味。
干莲子是来源于莲藕中的莲子,干莲子是经过特殊的加工处理,通过晾晒等方法达到理想的效果,让干莲子更加的容易储存,同时也让其质地更轻,能够满足在不同场所中的使用,干莲子也会用于海盐卤水的浓度,同时干莲子也很好的保存了莲子的成分,通常会被用于煲汤等美味烹饪中。
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