龙利鱼怎么做沙拉
1、材料:龙利鱼150克、鸡蛋1个、牛油果半个、青柠1个,橄榄油、盐、红酒醋、沙拉酱、面包糠、淀粉、胡椒粉、料酒、黑胡椒各适量。
2、将龙利鱼切成长条,用一勺料酒,少许胡椒粉和盐腌制十分以上,在面包糠中加入两勺橄榄油半拌匀,鸡蛋打散,将腌好的龙利鱼先裹鸡蛋液,再裹淀粉。再次裹鸡蛋液,最后放入面包糠中沾满,空气炸锅提前预热5分钟,然后放入龙利鱼条,200度,约十分钟即可。
3、将龙利鱼取出切成小段,炸鱼的过程中,我们将小西红柿、牛油果都切成小段,再切几片柠檬,与龙利鱼,牛油果,小西柿放在一起,淋上少许红酒醋,磨入适量黑胡椒,再挤入少许柠檬汁,再加适量沙拉酱,最后拌匀即可。
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