肉粒豆腐怎么做
1、用料:豆腐2块、辣椒适量、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、生抽适量、鸡精适量。
2、豆腐冲洗一下切小块。肉末放少许香醋拌匀。
3、青红椒洗净切粒。姜蒜切末,葱切花。
4、用小碗将生抽,蚝油,盐,鸡粉,料酒调成碗汁备用。锅里放油先将肉末滑变色盛出。
5、锅时放油,爆香姜蒜,放入 青红椒粒翻炒。
6、倒入肉末翻炒。
7、倒入碗汁。
8、倒入豆腐中火煮透入味。
9、滴几点老抽,勾入薄水淀粉,放入葱花,淋入香油炒匀即可碟。
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