蒸饼的做法家常做法
1、面粉中分次调入开水,用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用;
2、搓长,分切成小剂子,再按扁。(剂子不要太大)
3、擀成均匀的面饼(要尽量擀的薄些,这样出来的饼才会透明);
4、待水开后放入锅中的笼屉上蒸,盖上锅盖继续擀,重复以上的过程。待最后一个擀好后放入锅中,盖上锅盖继续蒸5分钟即可;
5、出锅了。
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