荷兰豆炒鲜鱿
1、原料:鲜鱿300克,荷兰豆250克,红辣椒1个,蒜头1个。
2、鲜鱿去膜洗净,切花纹状。
3、蒜头切末,红辣椒切小块。
4、锅放油爆香蒜末,红辣椒,加入鲜鱿炒熟,盛出。
5、锅放油炒熟荷兰豆,加入炒好的鲜鱿。
6、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血有益,可预防贫血。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
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