泡辣椒的怎样做才不会坏
泡辣椒不会坏的做法:
1、嫩尖椒带蒂洗干净后晾干;
2、晾干后摘去蒂,均匀撒上盐腌制15分钟以上;
3、汤锅刷干净,保证无油,加入白醋、白糖和盐,并加适量清水熬开;
4、把腌制好的尖椒摆在坛子底;
5、熬好的汤晾凉;
6、把汤倒坛子里;
7、盖上坛子盖子腌制;
8、三天后,掀开盖子,搅拌一下,把没腌变色的压到下面;
9、再过一周左右,即可腌好食用,不会坏。
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