麻辣粉条怎么做
1、做麻辣粉条的步骤是非常简单的,关键就在于放料。
2、用鸡汤或骨头煲的老汤。
3、把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
4、再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。
5、当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中。
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