麻辣牛肉面的做法

1、把牛肉放入锅中用沸水焯一下,去血腥味和肉上的杂质,然后用清水把肉洗净,随后把肉根据个人喜好切成条状或块状。

2、把切成块的牛肉用沸水煮十至二十分钟,随后用锅热油,并将葱姜蒜切成段片块。

3、将大量的麻椒和红辣椒一起放到锅中爆炒,炒出香味即可,随后把肉块放入锅中,可加少许的糖提味,一勺酱油上色,咸盐和鸡精料酒一同放入,来回翻炒,肉块变色后,倒入水放入面,煮熟即可完成。

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