鲜葵花籽刚摘的能吃吗
刚摘的鲜葵花籽是可以食用的。吃生的葵花籽不容易上火,吃炒过的葵花籽容易上火,吃完后,需要喝些凉茶,免得上火。含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素。葵花子是维生素B1的维生素E的良好来源。葵花子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有益于保护心血管的健康。
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