健康生活要知道,食醋好处
随着时代的不断发展,物质越来越不匮乏了,在生活中有非常多保持健康的小窍门,也许你不知道多喝醋对身体其实是非常的有好处的,但是醋也不能喝太多,你知道是什么原理吗?本期健康饮食文化为你解析。
食醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素如钙、铁、磷等,都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。
现代科学测定,醋可以杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、脚气病菌等,能消肿、软化血管、降低血脂。由于它能促进消化液的分泌,因此醋还具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。
另外,醋还能抑制人体衰老过程中氧化物质的形成,促进维生素C的吸收,达到美容的效果。“吃醋好处多多”,黄教授说:“每天吃适量的醋,维持身体酸碱平衡,有助于远离病毒。”
吃醋好处很多,但一定要科学吃醋。在日常生活中,一次吃醋不宜太多。一般说来,成人每天可食用20-40克,最多不超过100克,老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况,适当减少食量,无节制地吃醋是不可取的。现代医学研究发现,过量摄入食醋会有碍钙的代谢,使人骨质疏松。空腹时也不宜过多摄入食醋,以免损伤胃部。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病,而且醋本身含有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,使胃酸增多,溃疡加重。
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