公开薯片的制作方法
1、食材
土豆一个,盐一勺,食用油适量,辣椒面适量。
2、方法
(1)准备一个不圆润的小土豆,去皮切薄片。
(2)放入清水中洗去表面淀粉。
(3)水开后放入一勺盐,然后再放入土豆片。
(4)煮至透明状从锅中捞出,然后过凉,用冷水淋一下。
(5)然后控gan8它的水分,防止下油锅时油遇水溅出来。
(6)锅中油达到六成热的时候下锅,中小火慢炸,炸至表面金黄薯脆捞出控油。
(7)撒上适量的麻辣椒,翻滚几下,薯片就做好了,如果喜欢吃辣,也可以多放一些麻辣椒。
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