青咖喱和黄咖喱的区别是什么
1、原材料不同:青咖喱的原材料为青辣椒、罗勒等;黄咖喱的原材料以黄姜粉为主,另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。
2、颜色不同:青咖喱的颜色是由于其中的青辣椒、罗勒等等染色而呈现出来的;黄咖喱的颜色则是因为姜黄粉。
3、口味不太相同:青咖喱口味偏酸,略带辣味,更加鲜美不刺激;黄咖喱口味比较温和百搭。
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