三菌汤的家常做法
主料:瘦肉300克、金针菇50克、茶树菇100克、平菇50克。
辅料:红萝卜适量、芫茜适量、葱段适量、油适量、豆腐2块、盐适量、淀粉适量、生抽适量。
步骤:
1、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;
2、红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;
3、葱段洗净;芫茜洗净待用;
4、豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用;
5、锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸;
6、加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸;
7、加入瘦肉煮沸;
8、加入豆腐煮沸;
9、调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用。
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