什么杯子泡茶叶好
在日常的茶具中,以玻璃茶杯最为常见,用来泡茶,茶汤的色泽,茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动,都尽收眼底例如泡雨花茶或碧螺春等绿茶时,这细嫩名优茶,富品赏价值,家居待客,不失为一种好的饮茶器皿,但玻璃茶杯质脆,易破碎,比陶瓷烫手,有点美中不足,对于紫砂壶,紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂,对于泡茶之人而言,紫砂壶泡茶不能串品种,因为砂质茶壶孔隙较大,其能吸收茶汁,使用一段时日便有“茶锈”增积,所以空壶里注入沸水也有茶味,就会出现杂味,由于这种茶具容易留味,因此在泡茶时可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶方可原味不变,茶社用瓷器茶具泡茶较多,其优点就是不易串味,泡不同品种的茶品较为方便,而在这当中,瓷器以白为贵, 能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
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