黄酒煮沸后营养价值会不会减少

1、会,但影响不大。黄酒煮沸后营养价值会减少一点;

2、黄酒煮沸后,最主要的是其中的酒精挥发;

3、黄酒以大米,黍米,粟为原料,一般酒精含量为百分之14至百分之20,属于低度酿造酒,黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,加热损失的一点酒精,对于其营养影响不大。

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