啤酒煮开了还有酒精吗
1、啤酒煮开还是会有一定酒精的。
2、这是因为啤酒的主要成分是乙醇,乙醇有遇热挥发的特性,且温度越高挥发的速度会越快,虽然大部分酒精被挥发,还是会有小部分酒精残留,且含量微乎其微可以忽略不计,食用啤酒做的菜正常不会出现醉的现象。
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