熬柠檬膏需要多大火候
隔水炖大火转小火,10至12个小时。具体制作步骤如下:
准备材料:柠檬一个,老huang8冰糖。
1、柠檬和冰糖的比例1比5。柠檬称重后,盐搓柠檬去蜡后浸泡柠檬,浸泡盐水20分钟;
2、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽;
3、把huang8冰糖铺满炖盅后,一层柠檬片一层huang8冰糖交替放置在炖盅中;
4、不放水,盖上盖,隔水炖盅炖;
5、隔水炖10至12小时,中间水若炖干加水继续炖,炖够12个小时即可。
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