水晶虾饼
1、食材:芹菜1把、面粉1碗、胡萝卜1根、虾仁1碗、色拉油适量、食盐适量、水适量、椒盐适量。
2、芹菜跟胡萝卜切成小丁。虾仁切成末,用盐跟料酒腌一下。
3、芹菜跟胡萝卜切成小丁,用油炒一下。
4、将芹菜、胡萝卜、虾仁、面粉,加适量水、盐、椒盐粉,拌成厚面糊糊。
5、平底锅倒上适量橄榄油,用勺子将面糊一勺一勺放锅里,用铲子把它压压平,正反面煎下(勺子得清水里浸下,这样面糊不容易粘在勺子上)。
6、出锅时用厨房纸巾吸下油,即可装盘。
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