两斤的章鱼足用水煮多长时间熟
章鱼足只需要煮二十秒左右,首先是要把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感会变差。
水煮章鱼足的技巧:
煮之前,用白醋泡五分钟;煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮,品相好。
另外,煮好的章鱼足要过凉水,要多换几次水,能保证鮹肉质爽脆可口。
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