猪脚要怎么煮才够香
1、猪蹄切块,然后入凉水,加料酒、大量葱姜蒜和少许盐,烧开后再炖10分钟煮出血沫捞出。
2、起锅烧油,加入冰糖。
3、小火炒至枣红色后放入猪蹄。
4、锅中加水,水要没过猪蹄。
5、再加葱、姜、八角、花椒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐和1勺老干妈,小火煮40分钟即可。这样煮出的猪蹄最香。
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