鱼胶是鱼的哪个部位
1、鱼胶是鱼的鱼鳔。鱼胶其实就是鱼鳔,它富含大量的胶质、维生素、蛋白质等营养成分,经过加工制作之后变成了鱼胶,也称鱼肚、花胶,营养价值含量较高,适量食用有利于人体健康。
2、鱼胶中含有大量的胶原蛋白,即可以补充营养,又可以在一定程度上促进人体胃肠道消化功能,而人体在感冒的时候肠胃消化功能比较弱,吃鱼胶后不能很好的将其吸收代谢,所以一般建议感冒期间不宜食用鱼胶。
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