拌臭豆腐的酱怎么做好吃
1、臭豆腐放入清水中漂洗干净,把每块臭豆腐切4小块。
2、热锅倒入油,温油逐块下入臭豆腐,煎炸至微黄捞起。
3、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。
4、锅内加入适量油,把剁椒酱剁碎,小火翻炒出香味。
5、然后加入蒜蓉、醋、盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。
6、最后再放入一些蒜蓉辣酱,勾入水淀粉即可。
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