辣椒末的制作方法
1、到菜场挑选新鲜的红辣椒,拿回家后洗干净,然后凉干水备用。将大蒜子、生姜洗净去皮,切成碎末备用。
2、将凉干了的红辣椒切碎,越碎越好。将大蒜和生姜末放入切碎的辣椒搅拌均匀。
3、将搅拌好的辣椒末用勺装进事先备好的干净瓶子里,注意装一层就加入半勺盐。装满一瓶子后,加入一勺白糖,再将麻油倒入瓶中,将瓶盖盖紧,放入冰箱,三天就可以吃了。
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