烧仙草和龟苓膏有啥区别
区别:材料不同、做法不同、口感不同。
1、龟苓膏是一种药膳,主要成分为龟板和土茯苓;烧仙草是一种甜品,主要材料为仙草,前者从原材料上就比后者价格要更高。
2、龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状;烧仙草是靠的是普通淀粉。
3、龟苓膏口味苦,更有弹性;烧仙草没有苦味,口感更软,极易变形。
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