牛腱肉怎么煮才会烂
1、材料:牛腱子肉1个、白萝卜1个、八角4个、桂皮1小根、生姜片1大块。
2、热锅下油,下生姜片炒到出香味。
3、加入葱段,翻炒2分钟,加入八角和桂皮,继续翻炒2分钟左右,加入冰糖碎,翻炒到糖开始融化。
4、分别倒入生抽、绍兴酒和水,煮滚。
5、加入一点盐,加入萝卜和牛腱子肉,大火煮开后中小火慢炖2个小时。直到筷子可以轻松戳入牛腱子肉。
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