福建豆沙饼的做法和配方
1、材料:老南瓜两斤,糖30--50克,豆沙适量,装饰用花生仁10颗。
2、老南瓜切大块,上高压锅蒸烂熟(大概需要15分钟)。
3、取出老南瓜,去皮,把老南瓜用饭勺彻底捣烂,趁热加入糖,糖化后,加入糯米粉,揉成团后,取乒乓球大小一团,擀平,包入豆沙馅,然后收口。
4、做好后上蒸锅,大火蒸10分钟即可。
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