诸暨人平时都吃什么
诸暨的饮食文化底蕴深厚,众多饮食经千年而不衰,既有帝京大牌的皇家风范,又有乡村本土的小家碧玉。
传统美食有:
“清明馃”,既作上坟祭祖的必备供品,又作传统望囡或走亲访友的时节礼品;“端午粽”全市通行,白米粽、灰汤粽、肉粽、豆粽品类齐全。四角粽、三角粽、狗头粽、斋粽名堂多多,既作主食又当干粮;夏至麦饼夏至做,甜麦饼,咸麦饼,软麦饼,硬麦饼,上品要算“牌头松花麦饼”;七月半芝麻滚“京团”;八月半“璜山糖漾”好当端;“冬夜麻糍”家家准备,热麻糍糯,冷麻糍韧,烤麻糍香;“年糕”户户都舂,寓意年年高。
风味小吃有:
“马剑镘头”白;“五泄团圆饼”大;“草塔葱油饼”香;“安华杨梅馃”样子个个靓。“纱帽馄饨”味道鲜;“糯米烀藕”卖相好;“次坞打面”长而不断;“浬浦藤粳”煮而不糊;“诸暨榨粉”韧而入味。还有“荞麦菱”、“米筛爬”、“水磨汤团”、“茶叶蛋”、“酒酿鸡子”。
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