煎鸡蛋怎么煎嫩
需要准备的材料:一口锅,一个打蛋器,几个鸡蛋,黄酒,盐,水,少许油。
以下是煎嫩鸡蛋的具体操作方法:
1、将锅洗净,先预热,后关火在表面涂上一层油;
2、将鸡蛋打入碗中,用鸡蛋器打散至均匀;
3、加少量黄酒,盐和水搅拌均匀;
4、开火,将蛋液均匀的导入锅内;
5、煎至金黄,在煎至的过程中,不断摇晃锅,使得鸡蛋不粘锅;
6、翻面再煎,煎至两面金黄即可。
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