杜集区美食
杜集区美食有段园石榴、淮北面皮、酥糖、油酥烧饼、临涣培乳肉等。
1、段园石榴:以其果色艳丽、粒大籽小而软、风味独特、口感适中、营养丰富,被誉为水晶珠玉。
2、淮北面皮:采用大米制作而成,类似南方的米粉,因其柔嫩、劲道如同面条故名之。可切成面条状,也可浇上调料汤拌着吃。
3、酥糖:最早出现在公元前475-221年战国,将饴糖和花生加在一起熬煮,切成不规则的小块,这是酥糖的始祖。
4、油酥烧饼:是地方风味食品,至今已有一百多年的历史,色泽金黄、薄层重叠、内外焦脆、香酥可口,适合各年龄段的人食用。
5、临涣培乳肉:采用五花肉配以培腐乳的汤汁制作而成,以其色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁而远近驰名,
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