煮鸡蛋如何不粘锅
做法:
1、首先干锅烧热,可以用手在锅的表面感受温度,温度较热后即可关掉火;
2、关火后放入几滴油,不能放太多,适量即可;
3、撒入半勺盐,把锅晃一下,使油均匀,锅中撒入盐,可以防止鸡蛋粘锅;
4、打入一个鸡蛋,不要翻动,倒入少许清水,清水可以降温,并产生水蒸气,然后开小火,听见声音后关火,因为水和热油放在一起会响;
5、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3到5分钟后即可。
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