乌鸡怎么做好吃又简单
1、红豆乌鸡汤
(1)原料:红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。
(2)将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中。
(3)继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味即可。
2、红枣乌鸡汤
(1)原料:枸杞,红枣,生姜,乌鸡。
(2)将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。
(3)杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
(4)煲加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时即可。
3、木耳金针乌鸡汤
(1)原料:乌骨鸡、黑木耳、金针菜。
(2)将乌骨鸡剖净,去脏,洗净斩块。
(3)黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅。
(4)加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。
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