黄花鸡蛋木耳怎么炒
干黄花菜用凉水隔夜浸泡后,摘去老根,用热水焯烫一下,挤干水分;
黑木耳隔夜凉水泡发,去根,摘成小块;
黄瓜改刀成菱形块;
锅中倒油,中火加热,下鸡蛋炒散,盛出备用;
锅中倒油,中火加热,下葱花爆香;
下黄花菜翻炒几下;
下黑木耳翻炒至五成熟;
下黄瓜片翻炒至断生;
下鸡蛋块同炒;
加1小勺盐;
翻炒均匀后关火,出锅。
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