仔鸭魔芋火锅怎么做
1、原料:仔鸭1只(约1500克),水发魔芋1000克,鸭掌12只,鸭肠、牛肚、鳝鱼和猪油各150克,黄豆芽、水发海带、土豆和青菜各200克,精盐、冰糖、泡生姜和大蒜各15克,老姜40克,味精3克,胡椒粉2克,花椒5克。
2、将水发魔芋反复淘洗,以去尽涩味,捞出沥干水,切成条状装盘;鸭子脱尽毛桩,去掉爪和嘴壳,洗净,用纱布抹干水分,放入冷水锅中烧开,改用小火煮至七成熟,捞出稍冷,制成4厘米见方的块;鸭肠洗净后切成6厘米长的段,鸭掌洗净去骨;牛肚洗净切成片;鳝鱼切成约8厘米长的片;水发海带切块;土豆去皮切片;黄豆芽和青菜等择洗干净。以上用料除魔芋和鸭块外,其他装入盘中,置于火锅的四周。
3、炒锅置火上,放入猪油烧至五成热,将大蒜、花椒、泡生姜片炒出香味,加入煮鸭的汤煮lO分钟,下入鸭块、拍破的老姜、冰糖、精盐、味精和胡椒粉烧沸,撇去浮沫,倒入火锅中,将魔芋条盖在最上层,点燃烧沸,即可烫食各料。以佐餐为宜,也可蘸食。鸭掌、鳝鱼和土豆片可先下锅煮片刻。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
好利来圣诞红色平安果好吃吗2022 好利来红色平安果多少钱一个
马上就要圣诞了,很多友友都想着为自己的另一半准备礼物,而这时...大骨头炖粉条如何做
排骨洗干净用冷水机票分钟。粉条用冷水浸泡分钟。排骨入煮锅焯水...硫酸亚锡在蓄电池中的作用
硫酸亚锡在蓄电池中的作用在以铅钙合金制造板栅时,正极合金中普...江充是怎么死的
江充本名齐,字次倩,西汉赵国邯郸人,本名江齐,通晓医术江齐成...清明节寄语
年年祭扫先人墓处处犹存长者风。取柳枝着户上,百鬼不入家。快快...什么是efm镜头
镜头为系列无反光镜式可更换镜头照相机专用镜头。镜头是全画幅镜...欺诈永久抗辩权的原因是什么
欺诈永久抗辩权的原因是不可抗力合同法第条对该问题做出了规定因...appstore无法登录
密码输入错误,或者是账号被人盗用,应更新密码后重新尝试登录。...地瓜和胡萝卜能一起吃吗
地瓜和胡萝卜是可以一起吃的,地瓜是粗粮,胡萝卜可以补充维生素...有关一气的成语
沆瀣一气,释义比喻臭味相投的人结合在一起串通一气,释义相互勾...举国上下什么意思
举国上下中的举意思是全部,举国上下指全国所有的人。此成语出自...照烧鸡排的制作方法
鸡胸肉洗净。放在案板上用刀背剁一剁。用胡椒粉和料酒盐腌半个小...战魂鸣人隐藏角色怎么获得
游戏内小伙伴们在遇到商店之后,可以直接选择找商店老板打一架,...羊脂玉怎么保养
多把玩多佩戴。长期把玩的和田玉,会吸收人体的油脂,使得和田玉...怎样建一个微信群
怎样建一个微信群具体操作步骤如下打开微信,进入微信主页。点击...