蛋花汤如何做的清亮
1、鸡蛋一个,并将鸡蛋打散备用(鸡蛋中放入适量盐)。
2、在锅中倒入开水,并放少许猪油。
3、待锅中的开水沸腾以后,在锅入倒入之前打好的鸡蛋。
4、待锅中的开水再次沸腾之后,出锅。美味清口的蛋花汤做好了。
5、做蛋花时,如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的。将火关到最小。然后用勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里。半分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了。蛋花会非常的漂亮。
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