葵花子油炸完东西可以在使用吗
实验表明,食用油经多次高温后会产生丙稀醛和甘油脂二聚物等10多种有害物质。使用多次高温的食用油后,将导致恶心呕吐、生长缓慢、损坏肝功能等后果,并容易诱发癌症。因此,煎炸食品时用油一定要适量,争取一次用完,避免多次加热。
但如果只是炸过一次的葵花籽油,可以用网子过滤后,留做以后炒菜用,或再次油炸时候用。一般情况下,炸完过滤后的油装入瓶中,可以保存1到2个月。
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