鲜胡椒的保存方法
1、把它晒干,再用小火炒香,放冷后用密封玻璃瓶装起来,可以放很长时间。
2、采下后泡入盐水,或是阴干存放,泡盐水可以保存得更久一点。
3、先去掉山胡椒杂物洗净,晾干表面水分,装进可以封闭的瓶内,倒进经过高温冷却的植物油。
4、油浸的方法,山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸,茶油(其他食用油也可)烧老用老姜、桂皮去味,晾至八成热冲入山胡椒。冷后密封,可保质年余。
5、密封速冻,小包为宜,色香味半年不变。
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