糖葫芦的糖浆制作方法
1、准备食材,熬糖最重要的就是准备食材了,我们需要冰糖500克,饮用水500克,还要一些黑芝麻。
2、糖水比例,将冰糖放入锅中,再放入饮用水,冰糖和水的比例是1:1。
3、开火,开火熬煮,先用大火煮,糖浆融化,然后转用小火,否则就容易熬糊锅了,要用小火慢慢的熬煮。
4、泡泡,等到冰糖融化,锅中起大泡,然后慢慢的转化成小泡泡,就像肥皂泡泡一样。
5、粘稠,锅中的冰糖水慢慢的变成了微黄色,然后用筷子蘸一下,看看是否有粘稠感。
6、试糖,用筷子挑一点糖浆放入冷水中,糖浆立刻变成脆脆的糖,这就算是熬好了。
7、放芝麻,将芝麻放入糖浆里面,稍微搅拌均匀,制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了,可以使用了。
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