冰红茶无糖真的无糖吗
冰红茶无糖不是完全真的无糖,无糖是指成分里面的游离糖的含量低于一个特定的数值,大多数糖分被糖醇和低聚糖等甜味剂替代,其甜度是蔗糖的千倍,所以即使糖分很低,但喝起来仍然有甜味。
游离糖一般是指商家、厨师添加到食品中的单糖和双糖,还有蜂蜜、糖浆、果汁中天然存在的糖,其中的单糖有葡萄糖、果糖等,双糖有蔗糖、麦芽糖等。
甜味剂指的是能赋予饮料甜味的食品添加剂,本身不被人体吸收,可分为营养性甜味剂、非营养性甜味剂、低甜度甜昧剂、高甜度甜味剂、天然甜味剂、合成甜味剂等种类。
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