兔肉和豆腐可以同吃吗
兔肉和豆腐可以同吃。
兔肉不能和以下食材一起吃:
1、兔肉与橘子。橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热,兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻;
2、兔肉与芥末。芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰,利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降,兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食;
3、兔肉与鸡蛋。兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食;
4、兔肉与姜。兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
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