做红烧茄子的方法
1、材料:茄子5个,猪肉70克,酱油10克。
2、茄子洗净切成4份,浸泡在水中去除异味,捞出沥水。
3、将油锅烧至八成热时,放人茄子,炒去水分备用。
4、猪肉切成丝浇上酱油淀粉,大蒜捣泥,将锅烧热放人大蒜炒至渗出香味,放人猪肉、葱、茄子等翻炒至熟,加少许醋和味精,即可出锅。
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